Hallo, ik ben Sofie van Foelie Sofie

Ik ben Sofie, 35 jaar, 20 jaar samen en getrouwd met Bert.

Wij zijn de trotse baasjes van Riever en Uskar, onze 2 Duitse Staande Kortharen.

Ik leef zeer actief: lopen, zwemmen, wandelen... staan dagelijks op het programma. ​

Sportief leven en gezonde voeding gaan dan ook hand in hand.

​​

​​In 2012 startte ik in avondonderwijs aan de hotelschool in Hasselt. Na 5 jaar behaalde ik mijn koksdiploma.

Extra cursussen 'Oosterse keuken', 'Taarten en degen', 'Tearoom'...  volgde ik uit interesse om

mijn kennis uit te breiden.

​​

Maar door 'het leven' gebeurde er niet veel met de droom om iets met koken te doen.

We kochten ons huis, waarin we (lees: vooral mijn man) de afgelopen 10 jaren hard gewerkt hebben om het tot een thuis te maken. 

Het laatste grote verbouwproject was onze keuken, eindelijk de keuken waar ik al jaren over droomde! 

​

Ik startte in november 2023 als zelfstandige in bijberoep en vanuit onze keuken kook ik 'de maandelijkse afhaal':  1 menu (soep,  hoofdgerecht, dessertje) of maaltijdsalade, combineren naar keuze. Maandelijks kook ik zo'n 50 maaltijden.

Een eerste cateringopdracht voor C-Mine Genk volgde in april 2024. Toen kwam de vraag: 'heb je geen interesse om op OOGST een kraampje uit te baten' en zo ontstond het assortiment gluten-, lactose- en suikervrije koekjes, gebakjes en taartjes.

 

Ook de granola werd verkocht tijdens mijn eerste deelname aan OOGST. Ester van de Melkkan verkoopt sindsdien de granola op diverse markten in Limburg (Hasselt, Bree, Genk). ​​